ALTIN OKLAVA STARTI VERİLİYOR

BAKTAD tarafından organize edilen ve baklava sektörünün yıllık kongresi niteliğini taşıyan "5. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması" 8 Haziran'da İstanbul Radisson SAS Hotel 'de gerçekleştiriliyor.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından 2002 yılında başlatılan ve geleneksel olarak gerçekleştirilen "Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması'nın 5.'si, bu yıl da görkemli bir şekilde yapılacak.
Organizasyonda yarışma ile birlikte baklavanın öneminin anlatılacağı konuşmalar yapılacak, baklava ve BAKTAD çalışmalarının özetleneceği sinevizyon gösterisi düzenlenecek, ayrıca üye firmalar tarafından davetliler için hazırlanan onlarca çeşit baklava ve diğer tatlılar davetlilere ikram edilecek.
Gerçekleştirilen tanıtım faaliyetiyle birlikte, baklava üretimi ve tüketiminde ciddi artışlar olduğu, yapılan araştırmalarla ortaya konuyor. Baklava dünyasını yakından ilgilendiren bu organizasyon, bir taraftan da sektörün büyümesi anlamına geliyor. Yani, üretimin artışı tüketimi de artırıyor. Artan talepler de, hammadde alımlarını artırıyor. Bu artışı değerlendiren BAKTAD Yönetim Kurulu ise, sektöre hammadde tedarik eden markaların bu organizasyonda yanlarında olması çağrısını yineliyor.

ÖN ELEMELER GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Yüzyıllardır süregelen geleneksel lezzetimiz olan, "sultanların tatlısı, tatlıların sultanı" baklavanın korunması ve geliştirilmesi amacıyla beşincisi yapılacak olan yarışmanın ön elemeleri 25 Mayıs Pazar günü Hacı Erenler Üretim Tesisleri'nde gerçekleştirildi.

KIRAN KIRANA YARIŞTILAR
Ön elemeye katılan ustalar bütün hünerlerini sergilediler. Kıran kırana geçen yarışmada Abdülsamet Karayılan, Cengiz Bayındır, Mehmet Helvacı, Hasan Künç, Ömer Pabucçu'dan oluşan jüri üyeleri, hamur açmadan kaymak çalmaya, yüzlük açmadan dilimlemeye kadar birçok kategoride puan verdiler.
Birbirine yakın puanlamalarla ön elemeyi bitiren ustalar, jüriyi oldukça zorladılar. Yapılan puanlama sonrasında Vedat Karahan, Murat Ulusoy, Zeki Köker, Recep Aydın ve yedek olarak Cuma Uygur finale adını yazdırdı.
Finale kalan 4 baklava ustası, 8 Haziran'da İstanbul Radisson SAS Otel'de, Türkiye'nin en ünlü baklava markalarının yöneticileri tarafından oluşturulan jürinin ve davetlilerin gözü önünde ter dökerek mesleğini icra edecek.

JÜRİ ÖNEMLİ USTALARDAN SEÇİLİYOR
5. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması'nda, Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü'nün başkanlığını yaptığı jüri heyetinde, Hacı Bozanoğulları Yönetim Kurulu Başkanı Murad Bozanoğlu, Köşkeroğlu Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Kaya, Ünlü Baklavacı Bayramoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Bayındır, Gaziantepli Samet Usta Baklavaları Yönetim Kurulu Başkanı Samet Karayılan, Habeş Seyidoğlu Genel Müdürü Serdar Seyidoğlu, Diyar Burma Yönetim Kurulu Eşbaşkanı Ömer Papuçcu, Garip Usta Pastaneleri Yönetim Kurulu Eşbaşkanı Ferhat Kahraman, Gaziantepli Çavuşoğlu Baklavaları Genel Müdürü Muhlis Okkıran, Kontrollab Laboratuar Genel Müdürü Dr. Can Demir ve ünlü yemek uzmanı Emine Beder yer alacak.

Altın Oklava 1

Altın Oklava 2

Altın Oklava 3