İstanbul Ticaret Odası (İTO) ile Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) ortaklığıyla düzenlenen 6. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması''nın sonuçları belli oldu.

 

BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım 7.1.2010 Perşembe günü Saat:23.05'te CnnTürk'te yayınlanan "Saba Tümer'le Bu Gece" programına canlı yayın konuğu olarak katılacaktır.

 

Boğazda muhteşem gezi.

 

 

İTO’da bir araya gelen gıda sektörü, sağlıklı üretimde hijyenin önemini tartıştı. Toplantıda, AB’ye uyum kapsamındaki çalışmalar sonucunda hijyen ve sağlık konusunda vatandaşın daha duyarlı olduğu dile getirildi.

 

Türkiye'nin en ünlü baklava markaları tarafından oluşturulan ve sektörün geleceğiyle ilgili önemli projeler hazırlayan Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği BAKTAD, Anuga fuarında dünyayı “Türkiye’nin tadını denemeye” davet etti.

 

Geçtiğimiz ramazan ayından önce yapılan Baktad Toplantısında, İTO Meclis Üyesi ve BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan'da baklava tüketiminin 5-6 kat artacağını ve bu sayede sektörün nefes alacağını söyledi. Yıldırım, köşe başlarında, araba arkalarında satılan ve temizliğinden emin olunmayan baklavaların satın alınmaması konusunda da tüketiciyi uyardı.

24 Mayıs 2009 tarihinde İTO Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Develi, Başakşehir Belediye Başkanı Mevlüt Uysal, Tümsiad Onursal Başkanı Ali Avner Bayer, Yemek Uzmanı Emine Beder ve 80’e yakın Baktad Üyesi katılımcı ile gerçekleştirilen Baktad Yönetim Kurulu sonucu yeni görev dağılımları belirlendi. Yeni dönemde Baktad yönetim kurulu başkanlığını Mehmet Yıldırım, Genel sekreterliğe Murat Bozanoğlu üstlenirken, Genel koordinatörlük görevini Barış Yolgösteren üstlendi.

24 Mayıs 2009 tarihinde İTO Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Develi, Başakşehir Belediye Başkanı Mevlüt Uysal, Tümsiad Onursal Başkanı Ali Avner Bayer, Yemek Uzmanı Emine Beder ve 80’e yakın Baktad Üyesi katılımcı ile gerçekleştirilen Baktad Yönetim Kurulu sonucu yeni görev dağılımları belirlendi. Yeni dönemde Baktad yönetim kurulu başkanlığını Mehmet Yıldırım, Genel sekreterliğe Murat Bozanoğlu üstlenirken, Genel koordinatörlük görevini Barış Yolgösteren üstlendi.

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) önderliğinde Türkiye'nin en büyük işveren, esnaf ve işçi örgütlerinin başlattığı, "Kriz Varsa Çare De Var" seferberliğinde üçüncü haftanın mesajı, Ankara'da Koç Müzesi'nde Devlet Bakanı ve Başbakan Yardımcısı Ali Babacan ve tüm başkanların katıldığı bir basın toplantısı ile kamuoyuna duyuruldu. Toplantı sonrası, Devlet Bakanı ve Başbakan Yardımcısı Ali Babacan, TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu ve tüm başkanlar Çıkrıkçılar Yokuşu'nda alışveriş yaptı.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneğinin (BAKTAD) 'Bir Tepsi Baklava, Bir Fidan'' kampanyası kapsamında Gölbaşı Yağlıpınar köyünde düzenlenen ağaçlandırma merasiminde BAKTAD Yönetim Kurulu üyeleriyle birlikte Çevre ve Orman Bakanı Prof. Dr. Veysel Eroğlu katıldı.

Baklavacılar ve Tatlıcılar Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım ve Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Sekreteri Murat Bozanoğlu İTO seçimlerinde 23 Şubat 2009 Pazartesi günü yapılan İTO seçimlerinde dernek üyelerinin ve İTO'ya kayıtlı sektör temsilcilerinin destekleriyle meclis üyesi ve komite başkanlığına seçildiler.

Baklava sektörüne nitelikli iş gücü yetiştirmek için Bahçeliveler Siyavuşpaşa Anadolu Meslek Lisesi'nde kurulan atölye muhteşem bir törenle hizmete açıldı. Açılışta konuşan BAKTAD Genel Başkanı Mehmet Yıldırım, "Baklava bizim öz kültürümüzdür. Kimse sahiplenmesin" dedi.

Çevre ve Orman Bakanı Veysel Eroğlu, Antalya'daki orman yangınından ders aldıklarını belirterek, "Ekim ayında çalışmalar hızlanacak ve bu yıl içinde Antalya'da yanan alanları ağaçlandıracağız" dedi.
Çevre ve Orman Bakanı Veysel Eroğlu, Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım ile 25 bin ağaç dikimi protokolünü imzaladı.

BAKTAD (Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği) Ramazan ayı yaklaşırken kaliteli baklava uyarısında bulundu. BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, kalitesiz ve ucuz baklavanın iftar sofralarının tadını kaçıracağını belirterek, "kalitesinden, temizliğinden, özellikle de kaynağından emin olmadığınız baklavadan uzak durun" uyarısında bulundu.

Tarım Bakanı Mehdi Eker, Altın Oklava Yarışması için kendisine nezaket ve bilgilendirme ziyareti gerçekleştiren BAKTAD Yönetim Kurulu Üyelerine, gıda fiyatlarındaki artışla ilgili açıklamalar yaptı.

Eker, amaç dışı kullanım ve bio yakıt dolayısıyla gıda fiyatlarında artış yaşandığını belirterek, "Dünyada 800 milyon insan aç, bu politika sürerse ve kota getirilmezse, 1.5 milyar insan açlığa mahkum olacak. Bu tabloda hiçbir ülkenin güvenliği söz konusu olmayacak" dedi.

Osmanlı saraylarından günümüze ulaşan, kültürümüzün önemli bir parçası olan tatlımız 'Baklava'nın korunması ve tanıtılması amacıyla Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği tarafından düzenlenen 5. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması, İstanbul Radisson SAS Airport Otel'de yapıldı.

 

BAKTAD Yönetim Kurulu, Çevre ve Orman Bakanı Veysel Eroğlu'nu makamında ziyaret etti. Bakan Eroğlu, BAKTAD'ın çalışmalarının önemini dile getirerek, "BAKTAD, sektördeki çok önemli bir boşluğu dolduruyor. Gıda üzerine böylesine önemli çalışmaları sivil toplum örgütlerinin yapması, bu noktada bizim de bilgi altyapımıza büyük kaynak sağlıyor. BAKTAD'ın kendi imkanlarıyla vermiş olduğu mücadele herkese örnek olmalı ve bu şekilde örgütlenmelerin önü açılmalı" dedi.

BAKTAD Yönetim Kurulu Üyeleri Kültür ve Turizm Bakanlığı Tanıtım Genel Müdürü Özgür Özaslan'ı ziyaret ederek baklavanın Türkiye'nin milli tatlısı olarak tanıtımdaki önemini anlattı. BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım baklavanın geçtiğimiz dönemde Rumların sahiplenmeye çalışması ve kendilerine ait bir tatlıymış gibi dünyaya ilan etmesinden sonra yaptıkları çalışmaların daha da önem kazandığını belirterek, "Baklava bizim milli tatlımızdır. Geçtiğimiz yıllarda Rumların baklavayı sahiplenmesinden sonra Rumlara 'gel oklavaya' dedik ama gelen olmadı. Geleneksel değerlerimize sahip çıkmalıyız. Bu konuda üzerimize ne görev düşüyorsa yapmaya hazırız." diye söyledi.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu İTO Başkanı Murat Yalçıntaş'ı ziyaret etti. Ziyarette konuşan BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, ticaret odaları meslek komitelerinde baklava isminin de yer alması gerektiğini söyledi. Yıldırım, "BAKTAD olarak, her bir meslek grubunun kendi mesleği altında toplanmasını istiyoruz." dedi.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu, Gaziantep Sanayi Odası Başkanı Nejat Koçer'i makamında ziyaret ederek fikir alışverişinde bulundu.
BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, ziyarette yaptığı konuşmada, GSO Başkanı Nejat Koçer'e sektöre katkılarından dolayı teşekkür etti.
Toplantıda konuşan GSO Başkanı Nejat Koçer, "Baklavanın coğrafi tescilini aldık.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Yönetim Kurulu Üyeleri, sektörel bütünlüğü sağlamak amacıyla Gaziantep'e ikinci ziyaretini gerçekleştirdi. Ziyaret kapsamında, Gaziantep Sanayi Odası'nda, "Baklava Dünyası Başkentinde Buluşuyor" konulu bir toplantı düzenlendi.
GSO Meclis Salonu'nda düzenlenen toplantıda, BAKTAD Yönetim Kurulu ile Gaziantep sektörtemsilcileri bir araya geldi.

18-24 Mart Yaşlılar Haftası dolayısı ile Darülaceze Müessesesi'ni ziyaret eden BAKTAD Yönetim Kurulu Üyeleri, yaşlıların gönüllerini alarak baklava ikramında bulundu. Ziyarette, Darülaceze sakinleriyle sohbet eden BAKTAD Heyeti, sosyal sorumluluk bilinci çerçevesinde toplumun bu konuda hassasiyet göstermesini istedi.

CNR EXPO'da 17-20 Nisan tarihleri arasında yapılan Ibatech'08 Ekmek, Pasta ve Teknolojileri Fuarı, 34 bini aşan profesyonel ziyaretçi sayısıyla önemli bir başarıya imza attı. Ares Fuarcılık tarafından düzenlenen Ibatech'08 Ekmek, Pasta ve Teknolojileri Fuarı, 17-20 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirildi. Düzenlendiği ilk yıldan başlayarak temsil ettiği sektörlerin gerek iç pazar, gerekse ihracat hedefli beklentilerinin karşılandığı bir ticari platforma dönüşen Ibatech'08, fuarcılık sektöründe alanında sadece Türkiye'de değil, AB ülkelerinde düzenlenen eş değer fuarlar içerisinde en ön sıralara ulaşmış bir fuar oldu.

Kesintisiz 8 yıllık eğitimle birlikte çırak bulmakta zorlandıklarını belirten BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, Baklavacılık Okulu ile bu sorunun aşılacağını söyledi. Baklavacılık eğitimi ile ilgili tarihi bir adım attıklarını söyleyen Yıldırım, okulun hazırlığı ile ilgili eksikliklerin süratle tamamlanacağını kaydetti.

BAKTAD ve Bağcılar Belediyesi işbirliği ile düzenlenen hijyen seminerinde Beykent Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Beyza Ulusoy ders verdi. Yaklaşık 200 kişinin katıldığı seminerin verimli geçtiği gözlendi.BAKTAD ve Bağcılar Belediyesi işbirliği ile hijyen semineri düzenlendi. Seminer 7 Temmuz Cumartesi günü saat 14.00'te Bağcılar Belediyesi Kültür Merkezi'nde yapıldı. İki bölümden oluşan seminere çok sayıda baklava ve tatlı üreticisinin yanı sıra firma sahipleri de katıldı.